ჭაჭა – ქართული ტრადიციის სული

ჭაჭა არის ტრადიციული ქართული დისტილირებული სასმელი, რომელიც მზადდება ყურძნის ჭაჭისგან (ღვინის წარმოების შემდეგ დარჩენილი კანი, კურკა და კლერტი). ეს უძველესი ხელოვნება თაობიდან თაობას გადაეცემა და ინარჩუნებს თავის მდიდარ კულტურულ მნიშვნელობას.

რა ხდის კარდანახის მამულის ჭაჭას განსაკუთრებულს:

სხვადასხვა წარმოების მეთოდებისგან განსხვავებით, ჩვენ არ ვწურავთ ყურძნის კანებს ბოლომდე დუღილის შემდეგ. ამ გადაწყვეტილებით ჭაჭა რჩება წვნიანი, რაც ქმნის უფრო მდიდარ და არომატულ სასმელს. წვნიანი ბაზა აძლიერებს როგორც გემოს, ასევე არომატულ სირთულეს ჩვენს ჭაჭაში.

მუხაში დაძველებული ჭაჭა

• ალკოჰოლის შემცველობა: 48%
• დაძველება: მუხის კასრებში, რაც აძლევს სასმელს ღრმა ფერს და მდიდარ, კომპლექსურ არომატებს.
• გემო: მოწიფული ხილის, ვანილისა და მუხის ტონები, რბილი და ხავერდოვანი დაბოლოებით.

მირთმევის რეკომენდაციები:

• ტემპერატურა: მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გაცივებული 16-18°C (61-64°F) ტემპერატურაზე.
• ჭურჭელი: საუკეთესოა პატარა გაშლილ-პირიანი ჭიქის ან თასის ფორმის ჭიქაში, რათა სრულად შეიგრძნოთ მისი მდიდარი არომატები.

რეკომენდაცია:

ჭაჭა არის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი და რეკომენდებულია მისი ნელა და შეგნებულად მოხმარება, რათა სრულად დატკბეთ მისი გამორჩეული გემოთი და კულტურული ღირებულებით.