ყურძნის ჯიში: საფერავი
რეგიონი: ახოების ადგილწარმოშობა (PDO), კარდენახი, კახეთი
ღვინის ტიპი: მშრალი წითელი ღვინო
გარეგნობა: მკრთალი ლალისფერი, რომელიც ყურძნის რბილობის ტონალობას მოგვაგონებს.
არომატები: ხალისიანი და ახალგაზრდული, გამორჩეული კენკრის არომატებით და მწიფე წითელი ხილის მსუბუქი ნოტებით.
გემო: საშუალო სხეულიანი, დაბალი ტანინებით და მსუბუქი სტრუქტურით. ხავერდოვანი და გამაგრილებელი გემო, სასიამოვნო როგორც საკვებთან, ისე ცალკე სმისას, თუნდაც გაცივებულ მდგომარეობაში.
ვენიფიკაცია: დამზადებულია ტრადიციული უდედო ქვევრის მეთოდით, რომელიც გულისხმობს ყურძნის რბილად დაჭყლეტვას და 4 საათამდე დასვენებას. შემდეგ ხდება თავისუფალი წვენის დუღილი და დაძველება ქვევრში კანთან კონტაქტის გარეშე, რაც უზრუნველყოფს ღვინის უფრო რბილ და მსუბუქ სტრუქტურას. არ გამოიყენება კულტურული (მათ შორის არც GMO) საფუარი.
ალკოჰოლის შემცველობა: 12% ABV
მსუბუქი ხორცი, შემწვარი ბოსტნეული, ახალი სალათები და რბილი ყველები.